Cô Lệ Thủy nổi tiếng trong làng bánh ở TP.HCM và có nhiều kinh nghiệm làm bánh trôi, bánh đậu. Mới đây, cô đã cho ra mắt một chiếc bánh bao có hình dạng đặc biệt khiến nhiều người thích thú. Những chiếc bánh bao này có hình dạng giống như những chiếc giỏ màu cam. Ảnh: do nhân vật cung cấp.
Cô giáo nói cách đây mấy tháng có thấy cô giáo Singapore đứng lớp dạy làm bánh bao nhưng học phí gần 10 triệu đồng một ngày là cao quá. Với lương của giáo viên, cô ấy không thể học, cô ấy chỉ có thể tự học trên các trang web của Trung Quốc, Đài Loan và Singapore.
Con gái cô đã giúp cô dịch video trực tuyến. Thậm chí, cô còn lên các diễn đàn thích nướng bánh của Trung Quốc và kiểm tra từng bình luận của họ để rút kinh nghiệm.
“Mình làm gần 100 loại bánh, nhưng bánh bao chắc ném nhiều nhất. Hơn 20 lần không thành công, bánh méo mó, nhàu nát, mình ném vào sọt rác rồi ngồi khóc ,”cô ấy nói.
Sau thất bại, cô ấy đã phát hiện ra bí mật và chia nó thành ba yếu tố. Yếu tố quan trọng nhất để hình thành nên bánh bao là: bánh bao phải mềm, đủ độ nở, không nở quá cũng không nở quá, hấp đủ thời gian, nhiệt độ hơi không quá cao. Giáo sư Tui nói: “Tôi đổ bao nhiêu cái bánh chỉ để sờ và ngửi thấy bột.” – Đồng cam. Ảnh: Do nhân vật cung cấp.
– Để tạo hình bánh bao sinh động và giống như thật, đòi hỏi người thợ phải có hiểu biết về nghệ thuật tạo hình, màu sắc và trí tưởng tượng. bức tượng. Bà Tiy lấy một rổ cam và làm lớp vỏ có nếp nhăn và lỗ tinh dầu từ gấc tươi và khéo léo, giống như những quả cam thật. Khi sản phẩm ra mắt, không phải ai cũng có thể tin vào mắt mình chỉ là những chiếc bánh bao. Nhiều người thậm chí còn tỏ ra nghi ngờ về điều đó và yêu cầu cô “hãy nghỉ ngơi đi rồi hãy tin đi”. -Em Thủy tiếp tục chia nhau một rổ cam. Lần này không còn là cam Trung Quốc nữa mà là hàng Việt Nam. Hỗn hợp xanh vàng, da bóng, thậm chí da rám nắng còn sống động. Trên diễn đàn những người yêu thích bánh ngọt, tác phẩm của cô có hơn 4.000 lượt thích.
Video bóc vỏ cam và khoai tây.
Ngoài cam và các loại trái cây, cô Tuyi còn bày thêm các loại củ hủ tiếu khác. Ví dụ như “khoai tây” có lỗ lớn trên bề mặt, giá đỗ và thậm chí là “đất”, nhưng có thể ăn được.
Khoai tây là “trái đất”. Ảnh: do nhân vật cung cấp.
Bà Tuyi cho biết thêm, đặc điểm của bánh bao là nở ra sau khi hấp chín nên có nhiều trái, gai của chúng nhỏ và cứng giống như trái sầu riêng, mãng cầu ta, mãng cầu Nam Mỹ. Những loại quả này được làm từ bột đậu xanh.
– Bạn có thể xem thêm các loại trái cây từ bánh tráng trộn Bà Túy:
Leave a Reply