Cô Lệ Thủy nổi tiếng trong làng bánh ở TP.HCM và có nhiều kinh nghiệm làm bánh trôi, bánh đậu. Mới đây, cô đã cho ra mắt một chiếc bánh bao có hình dạng đặc biệt khiến nhiều người thích thú. Những chiếc bánh bao này có hình dạng giống như những chiếc giỏ màu cam. Ảnh: do nhân vật cung cấp.
Cô giáo nói cách đây mấy tháng có thấy cô giáo Singapore đứng lớp dạy làm bánh bao nhưng học phí gần 10 triệu đồng một ngày là cao quá. Với lương của giáo viên, cô ấy không thể học, cô ấy chỉ có thể tự học trên các trang web của Trung Quốc, Đài Loan và Singapore.
Con gái cô đã giúp cô dịch video trực tuyến. Cô thậm chí còn tham gia một diễn đàn dành cho những người Trung Quốc yêu thích làm bánh, và kiểm tra mọi bình luận của họ để lấy kinh nghiệm.
“Tôi đã làm gần 100 loại bánh, nhưng bánh bao phải ném nhiều nhất. Trong 20 lần thất bại, chiếc bánh bị méo và nhàu nát. Tôi ném nó vào thùng rác và ngồi khóc.” cô ấy nói. Yếu tố quan trọng nhất để hình thành nên bánh bao là: bánh bao phải mềm, đủ nở, không nở cũng không nở; hấp đủ thời gian, nhiệt độ hơi không quá cao. Giáo sư Tui nói: “Tôi đã đổ rất nhiều bánh chỉ để sờ và ngửi thấy bột”, quả cam là đồng. Hình: do nhân vật cung cấp.
– Để bánh bao có màu sắc tươi tắn và sinh động cũng rất quan trọng. Những hình dạng thực tế đòi hỏi người thợ phải có kiến thức về nghệ thuật thị giác, màu sắc và trí tưởng tượng. Tượng cô Tiyi đã dùng một rổ cam và làm lớp vỏ có nếp nhăn và lỗ tinh dầu từ gấc tươi và điêu luyện, y như một quả cam thật. Sau khi ra mắt, không phải ai cũng tin rằng trước mắt mình chỉ là bánh bao, thậm chí nhiều người còn nghi ngờ, yêu cầu cô “nghỉ ngơi rồi tin đi”. – Chị Thủy tiếp tục chia sẻ một rổ cam khác, lần này không còn là cam Trung Quốc nữa mà là cam của Việt Nam; màu xanh vàng xen lẫn, da bóng, thậm chí rám nắng rất sặc sỡ; trên diễn đàn những người yêu bánh ngọt. Có hơn 4.000 lượt thích
— video bóc vỏ cam và củ khoai tây trong video Ngoài cam và củ quả, chị Tuyi còn trưng bày các loại củ khác như củ khoai tây có lỗ lớn trên bề mặt . Có giá đỗ và thậm chí là “đất”, nhưng chúng có thể ăn được.
Khoai tây là “đất”. Ảnh: do nhân vật cung cấp.
Bà Tuyi cho biết thêm, đặc điểm của bánh bao là nở ra sau khi hấp chín nên trái có nhiều loại gai nhỏ khó chọc như sầu riêng, mãng cầu Nam Mỹ, mãng cầu Nam Mỹ… Những loại trái cây này được làm từ bột đậu xanh. Vào.
– Bạn có thể xem thêm các loại trái cây từ bánh tráng trộn Bà Túy:
Leave a Reply